Spritz

 

 Que tal uma bebida refrescante para iniciar bem o final de semana? Então experimente o Spritz, drink italiano que tem feito sucesso no Brasil, e agora podemos fazer em casa! A bebida principal do drink, o Aperol, já pode ser encontrada em supermercados aqui no Brasil. Mas existe uma variação que pode ser feita com Campari, então se não tem o Aperol pode fazer com o Campari, mas não é o original.
 Esse é um drink que vem de Vêneto na Itália, que ganhou a Itália, e tem aparecido em outros países, como o Brasil, por exemplo.

  O nome Spritz vem de um verbo alemão, “spritzen” que significa spray, borrifar, com analogia ao jato de água gaseificada que é feito na bebida. A bebida também é conhecida como Spriss, Spriz e  até Sprisseto.

  Essa bebida é muito antiga do ano 800, na época que o Vêneto tinha dominação austríaca. Na verdade essa bebida tem contribuição dos austríacos que viviam na região, e não estavam acostumados com aos encorpados e de alto teor alcoólico vinhos venetos. Então, eles pediam para colocar, ou melhor “spritzen” um pouco de água à bebida para torná-la mais fraca. Depois disso vieram várias variações, como em uma em que acrescentaram a água de Seltz ao drink, água muito gaseificada que vem de Selters na Alemanha, e fazia o drink borbulhar muito mais!

  E nisso cada região criou o seu Spritz, por exemplo: em Trieste, Udine e Alto Adige se serve apenas com prosecco e água gaseificada, em Veneto (que é a que faremos) se serve com Aperol, prosecco e água gaseificada, em Padova se acrescenta o Cynar, em Trentino se serve junto com o Ferrari.

Receita do Spritz

1 drink

Ingredientes:

• Aperol
• Espumante ou Prosecco
• Água com gás
• Gelo
• Rodela de laranja

Utensílios:

• Copos para drinks

Preparação:

  Em um copo coloque dois cubos de gelo, 3 partes do copo de prosecco ou de um espumante, 2 partes do copo de aperol, 1 parte de água gaseificada e uma rodela de laranja para enfeitar e enfatizar o gosto da laranja! E assim o drink está pronto!